Nice Carnival Food

Nice Carnival Starters

  • Fried Camembert
  • Escargots de Bourgogne
  • Cousinette
  • Pamplemousse au Crabe
  • Carrot Domes with Gruyere

Nice Carnival Main Course & Soups

  • Onion Soup with Wine
  • Kidneys a la Jardiniere
  • Tournedos Rossini
  • Calamares a la Provencale
  • Creamed Roquefort Quiche
  • Grenouilles au Riz
  • Agneau Champvallon
  • Chicken with Truffles
  • Chicken in Muscadet
  • Boeuf Bourguignon
  • Duck or Goose Confit
  • Cassoulet

Nice Carnival Accompaniments

  • Homemade Tapenade
  • Clamart Purée
  • Topinambours en Daube
  • Potatoes a l'alsacienne
  • Aubergines a la Bordelaise
  • Lyonnaise Butter Beans
  • Dauphinois Potatoes

Nice Carnival Desserts

  • Congolais
  • Brioches
  • Savoury Brioches
  • Langues de Chat
  • Pear Flan
  • Fresh Berry Clafoutis
  • Sultana and Apple Clafoutis
  • Profiteroles au Chocolat 

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